Зеленые синоптики

С незапамятных времен люди смотрели за трансформациями погоды и, замечая за растениями, в далеком прошлом подметили, что они чутко реагируют на климатические сдвиги и атмосферные процессы. Так рождались приметы, прогнозирующие погоду; они проходили долгую и тщательную диагностику.

Очевидно, не нужно преувеличивать значение всех народных примет.

В некоторых из них фиксируется связь между такими явлениями, каковые в действительности между собой не связаны. Нужно учитывать да и то, что приметы, честные для одних мест, часто не оправдываются в других.

Многие народные приметы связаны с прогнозом времен года: за пара месяцев до наступления лета люди стремились определить, каким оно будет — сухим либо дождливым, знойным либо прохладным, хлебородным либо неурожайным.

Ну а летом думали об осени и зиме. Продолжительными зимними вечерами рядили-гадали о том, какой явится к ним весна-красна. Серьёзное значение наряду с этим придавалось деревьям.

К примеру, о том, каким будет грядущее лето, сказал порядок, в каком распускаются различные деревья. В случае если дуб распустится раньше ясеня — погода будет мокрой и прохладной.

А вдруг раньше распустится ясень — направляться ожидать
сухого, теплого лета. Распустит береза собственные листья раньше ольхи — к сухому лету, а позднее — лето пропало. Особенности летнего сезона пробовали выяснить и раньше, в то время, когда у березы начинается перемещение сока. В случае если из пораненной березы в апреле течет большое количество сока, лето ожидайте дождливое.

А вот кое-какие народные приметы, которые связаны с в осеннюю пору.

Позднее цветение рябины — к продолжительной осени.

В лесу большое количество рябины — осень будет дождливой, мало — сухой. (Имеется, но, и противоположная примета: урожай рябины — к красной, золотой осени.)

Летом на деревьях желтеют листья — к ранней осени. Read More

Здоровы ли ваши пернатые

Поведение птицы изменилось. Декоративным птицам, живущим в доме, само собой разумеется, тяжело создать условия, имеющиеся на свободе. Недочёт перемещений, однообразный корм либо нехороший уход смогут привести к разным болезням. Задолго перед тем, как заболевание проявится, многие пернатые своим поведением говорят о том, что что-то не так.

Обычное состояние: здоровая птичка выглядит оживленной, бодрой, подвижной, щебечет либо поет, не страдает отсутствием аппетита, старательно чистит перышки, пристально следит за всем, что происходит около.

Болезненное состояние: птичка неинтересная, вялая, малоподвижная, нахохлившись и закрыв глаза, она безучастно сидит на жердочке и довольно часто подергивает хвостом.

Либо: нервозна, боязлива, ее злит соседство сородичей. Возможно страно наивной, показывая тем самым, что весьма испытывает недостаток в тепле и защите. В начале заболевания птицы перестают щебетать, в более тяжелом состоянии отказываются от корма, равнодушны ко всему, предпочитают сидеть на полу клетки, запрятав голову в оперение.

Может многое сказать осанка. У всех видов домашних птиц достаточно ясный «язык» осанки.

Обычное состояние: птица сидит на жерди прямо (спинка, хвост и голова в одной плоскости), равномерно опирается на обе папки, крылья прилегают к телу.

Болезненное состояние: ноги очень сильно напряжены, тело покачивается либо дрожит, голова поникла, крылья не прилегают к телу, хвост надламывается.

Образование выпуклости на крестцовой кости говорит о заболевании брюшной полости. Нередкие подергивания хвостом показывают, что у птицы одышка.

Полноценное питание крайне важно для здоровья пернатых.

Обычное состояние: грудная мускулатура округла и крепка на ощупь. Read More

Заварка в пакетике

Существуют две версии происхождения бумажных мешочков с чаем. По европейской версии, мысль появилась у малоизвестных воинов первой мировой, каковые стали заваривать чай, опуская в котелок с кипящей водой толику заварки, завязанную в кусок бинта. Американцы же уверены в том, что изобретение было сделано коммивояжером по имени Томас Салливэн, что еще в 1908 году паковал безвозмездно раздаваемые компанией образцы чайного страницы в сшитые вручную шелковые мешочки. Действительно, и по данной версии решающий ход к изобретению был неизвестным: кто-то из клиентов сообразил, что возможно мешочек в чашку и не копаться с дополнительным заварочным чайником.

Так или иначе и в том и другом случае чай имел «тряпочный» привкус. И в случае если для нетребовательных воинов это было не крайне важно, то широкому потребителю, нормально выпивающему чай в собственной столовой, таковой привкус не нравился. Вместе с тем мысль казалась многообещающей.

Комфортно, а помимо этого, возможно применять чайную пыль, неизменно остающуюся при переработке.

В двадцатых годах прошлого столетия завариванием чая без заварного чайника заинтересовался американский инженер Фэй Осборн, проходивший службу в компании, создававшей различные сорта бумаги. Он поразмыслил, что возможно попытаться подыскать таковой сорт, что окажется дешевле шелка, марли либо газа и не будет владеть никаким собственным вкусом.

в один раз он обратил внимание на необыкновенную узкую, мягкую, но прочную бумагу, в которую упаковывались кое-какие сорта сигар.

Выяснив, что данный сорт бумаги делают в Японии вручную из какого-либо экзотического волокна, во второй половине 20-ых годов XX века он решил изготовить такую же бумагу. Он перепробовал различные сорта тропической древесины, джут, сизаль, хлопчатник а также волокна из листьев ананаса. Read More

Заморская птица — канарейка

Канарейка в клетке, слоники, стоящие по росту на комоде, гитара с бантом на стене. Заметив все это, возможно совсем совершенно верно сообщить: ты в жилище мещанина. Кто мне такое в юные годы внушил либо где я такое сама вычитала? какое количество ни ломала голову, не отыскала в памяти.

Однако, став взрослой, я относилась к канарейкам не хорошо: они для меня не существовали. Но вот лет десять назад мой сосед Сергей Петрович, которого никак не было возможности отнести к мещанам, внезапно поинтересовался у меня, из-за чего его канарейки не выводят птенцов, не смотря на то, что он уверен, что содержит их по всем правилам? Я зашла к нему и в первый раз услышала, как поет канарейка. Пожалуй, те же эмоции — восхищение и удивление — может позвать еще лишь одна птица: соловей. Но соловья нужно каждую весну искать, да и поет он недолго.

А канарейка неизменно рядом и распевает собственные песни практически целый год.

Знали ли те испанские и португальские мореплаватели, каковые оказались в конце XV века на Канарских островах, как поет соловей, — неизвестно. Но чувство красивого им не было чуждо.

Среди всех птиц, замеченных ими
на островах, они выделили лишь мелких, невзрачных, желтовато-зеленых, но прекрасно певших. Водились эти птички не в тенистых лесах, а в том месте, где деревья росли негусто и перемежались с полянами и кустами, а также в садах. Их возможно было встретить не только в равнинах, но и в горах. Держась стайками, они разыскивали семена трав, юные листья, виноград, спелые растрескавшиеся фиги, в мякоти которых большое количество небольших семян, и собственный лакомство — незрелое канареечное семя, растущее само по себе, семена мака, огородного салата.

Не ежедневно они летали к ручьям, где выпивали и продолжительно купались. Read More

Законсервируем на зиму баклажаны и кабачки

Слоеный салат с баклажанами

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной два сантиметра и легко отварите. Мелко порубите петрушки и листья укропа, помельчите чеснок. Жёсткие помидоры нарежьте полукольцами, а сладкий зеленый перец — кольцами. Овощи уложите слоями в подготовленную банку, пересыпая любой слой солью (1-2 чайные ложки на литровую банку) и додавая понемногу разведенный столовый уксус (1-2 столовые ложки на литровую банку).

Затем уплотните овощи древесной ложкой, дабы не было пузырьков, банку прикройте крышкой, поставьте в нагретую воду и простерилизуйте при слабом кипении 15 мин.. Закатайте либо завинтите банку крышкой.

Закуска из баклажанов

Овощи для данной закуски возможно забрать в равных пропорциях либо произвольно.

Нашинкованные лук, морковь, сладкий перец легко обжарьте на растительном масле и положите в кастрюлю либо таз. Добавьте мелко нарезанные помидоры и баклажаны.

Посолите и поперчите по вкусу. Тушите с момента закипания 15 мин.. Тёплую закуску разложите в тёплые стерильные банки и закатайте крышками.

Кабачковая либо баклажанная икра без стерилизации

Для изготовление икры пригодятся: 1 кг очищенных кабачков (без семян) либо баклажанов, 250 г моркови, 500 г репчатого лука, 200 г корня петрушки, 150 г сладкого перца, 750 г помидоров, 3/4 стакана растительного масла, соль, сахар по вкусу.

Все овощи пропустите через мясорубку, добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте. Тушите 15-20 мин. с момента закипания. В конце положите любую измельченную зелень и молотый перец по вкусу. Разложите тёплую икру в тёплые стерильные банки и закатайте крышками.

Оберните банки газетой и укутайте одеялом до остывания. Read More

Закавказские кухни

Чуть ли на территории СНГ возможно встретить где-либо такую разнообразную мозаику природных районов, ландшафтов, земель, горизонтальных и вертикальных климатических территорий, отраслей сельскохозяйственных культур и сельского хозяйства, как в Закавказье. Достаточно заявить, что это самая богатая по растительности часть и самая насыщенная по ассортименту сельскохозяйственных культур. Для всех районов Закавказья характерно продолжительное жаркое лето, довольно много солнца и мягкая зима.

Вот из-за чего можно считать, что населения украины — грузины, армяне и азербайджанцы — живут в целом в сходных природных условиях, имеют большое количество неспециализированных линия в направлении сельского хозяйства и потому, в полной мере конечно, применяют в собственном питании во многом сходное а также однообразное растительное и животное сырье. Это, само собой разумеется, накладывает узнаваемый отпечаток на сходство их национальных кухонь.

Раннее происхождение национальной самостоятельности Армении, Азербайджана и Грузии высокое развитие национальной культуры этих народов уже в первые века, их связи с старейшими странами Средиземноморья и Ближнего Востока, в частности с Византией и Римом, а после этого разрушение старейшей цивилизации и национальных традиций в следствии завоеваний и долгое порабощение со стороны соседних мусульманских стран — арабских халифатов, Турции и Ирана — все это оказало важное влияние на материальную культуру армян, грузин и азербайджанцев, усложнило ее развитие и придало сильный ближне- и средневосточный оттенок национальным кухням всех населений украины.

К тому же часть блюд грузинской и армянской кухни взяла тюркские наименования, и это мешает выявить происхождение этих блюд. Read More

Загадочная увирандра

Ни одно растение в мире не повторяет необычную форму страницы увирандры — узкой красивой сетки, похожей на кружево. Такую необычную сеть образуют бессчётные жилки этого водного растения.Ткань страницы между жилками либо полностью отсутствует, или отсутствует частично и в страницах имеется круглые отверстия-окошечки.

Как же показалась столь редкая сетчатая структура страницы? Одни ученые уверены в том, что сетчатые листья дают растению возможность приобретать максимум нужного света. Другие предполагают, что такие листья снабжают громадную поверхность для ассимиляции и дыхания питательных веществ.

Третьи — склоняются к тому, что сетчатые листья оптимальнее защищают ласковые водные растения от механических повреждений.

Отчизна «решетчатого» растения — остров Мадагаскар. Наименование увирандрано, в соответствии с письменным источникам 1792-1802 гг., было дано необычному растению обитателями острова. В переводе с местного наречия увирандрано свидетельствует шершавая луковица.

Коренные обитатели собирали и ели луковицы-кпубни, богатые сахаром и крахмалом, храня продолжительное время в секрете места обитания загадочных незнакомок. В 1805 году французский ботаник Дю-Пети-Туар обрисовал это растение называющиеся увирандра фенестралис, что свидетельствует увирандра окошечная. Позднее стало известно, что в первый раз растение было обрисовано еще раньше — в 1802-1803 гг. голландским ботаником ван Бруггеном.

Называющиеся увирандра растение было известно 160 лет, и только сравнительно не так давно найдено, что «решетчатое» растение принадлежит к роду апоногетон. Принадлежность растений к виду, семейству и роду эксперты определяют не столько по страницам, сколько по цветкам. Read More

Загадки птиц-подкидышей

Нам, зоологам, кукушка до сих пор задает много тайных.

К примеру, в то время, когда кукушки, фактически говоря, дремлют? Весной, до самой ночи, часов до одиннадцати, возможно услышать их перекличку, перемежающуюся с криками филинов, а около часу ночи они снова «на ногах»!

Один орнитолог выяснил, при какой средней освещенности начинают петь птицы. Оказалось, что зарянки и чёрные дрозды просыпаются при 0,1 люмена (1 люмен равен силе света одной свечи на расстоянии 1 метра). Но сходу за ними уже идет кукушка, просыпающаяся при освещенности в 1 люмен.

В четыре раза будет светлей, дабы начали петь славка и иволга-черноголовка; зяблику требуются 12 люменов, а зеленушке — сто!

Влюбленный самец кукушки — настойчивый крикун. Он приподнимает собственный хвост косо кверху, легко распускает крылья, надувает зоб и выкрикивает собственный «ку-ку» время от времени по шестьдесят, семьдесят раз подряд.

На небольших птиц эти крики создают совсем определенное действие. Они налетают на крикуна, бьют крыльями, носясь около его головы, и стараются долбануть его клювом. Кукушка не в силах прогнать эту назойливую мелюзгу.

Стоит лишь явиться на зов самке-кукушке, как тут же начинается свирепая погоня, в которой подчас участвуют по два-три самца сходу.

Кукушечьи обычаи не воспрещают самке осчастливливать нескольких самцов подряд. Единобрачия у этих необычных птиц по большому счету не существует. Время от времени какой-нибудь самец прочесывает участок, заселенный четырьмя-пятью самками и получает размещения каждой из них, а случается и без того, что самка посещает попеременно владения двух самцов.

Самка не кукует, а издает только торопливое «вик-вик-вик».

Read More

Язык цветов

К середине XIX века в Австрии и Германии сформировалось стилевое направление, которое стало называться бидермейер (в свободном переводе с германского свидетельствует «добропорядочный обыватель»). Данный стиль весьма совершенно верно соответствовал психологии обычного для бюргерской среды аполитичного обывателя, озабоченного личным благоденствием. В моду вошли кружевные женские платья на корсетах с узкой талией, множеством оборок и пышными рукавами; мужчины наряжались в узорные жилеты, цветные цилиндры и узкие фраки. Стенки в помещениях оклеивались обоями ярких тонов (желтых, голубых, розовых) и с узором из небольших цветочков, такой же была обивка у прочной добротной мебели.

Как раз сейчас зажиточные бюргеры часто решали любовные неприятности посредством букетов цветов: разъяснялись в любви, говорили комплименты либо кроме того уверяли в серьезности собственных намерений. В переведенной с немецкого языка «Энциклопедии знаков» Ганса Бидермана приводится эта цветочная символика и справедливо утверждается, что сейчас она звучит достаточно комично.

Добропорядочный бюргер не имел возможности кому попало дарить букеты роз. Если бы он вздумал преподнести их, к примеру, соседке, почтенной матери семейства, это раздалось бы как минимум неясно. Роза свидетельствует: «Разреши отдохнуть на твоей груди, о цветущая!» не меньше необычно смотрелись бы и гвоздики: «Страстное желание сотрясает мою грудь!» А вот посредством мимозы возможно было в полной мере обеспечить дружественное к себе отношение: «Широкая, прекрасная душа, которая вмещается в тебе, подкрепляется твоей добропорядочной, важной гордостью».

Тому, кто желал поторопить избранницу с ответом, приходилось запасаться сиренью — «Поспешим к алтарю, пока не прошла юность». Read More

Яснотка белая

Яркие июньские дни. Думается, благодатнее их ничего нет: колосятся хлеба, недаром данный месяц именуют скопидомом — копит урожай на весь год; тучнеют сенокосные угодья — не так долго осталось ждать запоют резвые косы; наливаются огородные овощи. И, конечно же, на виду у всех набирается ботва картофеля. Морщинистые листья что ни сутки становятся шире, и посадки неспешно смыкаются, как бы сближая кустистые борозды.

Самая пора сейчас полоть. Не оторвёшь своевременно зеленых объедал — останешься внакладе. Среди известных нахлебников — осота, пырея, вьюнка, щирицы — практически в любое время отыщется яснотка белая (Lamium album), а по-второму — глухая крапива.

В то время, когда вручную рвешь сорняки, не предохранить ладоней ни от клыкастых листьев осота, ни от твёрдых, крепчайших стеблей щирицы, ни от плохого сока яснотки. В отличие от настоящей крапивы глухая не жжется, не стрекает, стебли достаточно мягки и податливы, но до чего же тяжел от них запах, словно бы хорька забрал в руки.

Быть может, растение, подобно хорю, обзавелось плохим запахом, дабы отгонять от себя неугодных животных. И скот не трогает яснотку. К тому же она через чур напоминает жгучую крапиву, не смотря на то, что ей никакая не родственница. «Подделалась» под грозную траву, набралась тяжелого сока — и благоденствует в разреженных лесах, на лесных лугах, по сорным, тенистым местам, и вблизи дорог и заборов.

Цветет яснотка продолжительно, с мая по август, одаряя пчел ярким пыльцой и сахаристым нектаром.

Непросто крылатым труженицам добывать взяток: нектар припрятан на дно глубоких цветочных венчиков,- но заросль глухой крапивы цветет продолжительно. Это собственного рода подспорье к настоящим пчелиным пастбищам. Read More